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Red Pepper Soup

Red peppers

Prendre 4 poivrons rouges et coupez-les en quartiers, les badigeonner d’huile et faire cuire à 200C jusqu’à ce que la peau commence à brûler.

Faire bouillir le haché carottes, céleri oignon, le piment et l’ail avec un cube de bouillon et laisser mijoter pendant 20 minutes.

Retirez la brûlure de la peau des poivrons en quartiers, les couper en petits pices et les ajouter et les tomates dans la poêle et laisser mijoter pendant 10 minutes.

Servir avec du pain à l’ail.

4 poivrons rouges
1 Piment
2 pintes d’eau
1 cube de bouillon de légumes
2 carottes hachées
2 cellery haché
1 oignon haché
2 gousses d’ail
1 boîte de tomates concassées
Sel et poivre

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Différents types de Chili Peppers

chili peppers

Il existe deux principaux types de piments de la famille des Capsicum annuum, le piment et le poivron, parfois appelé le poivron.

Les principales différences entre eux sont leurs formes et le fait que le poivron ne produit pas de capsaïcine qui la part du poivre qui donne la sensation de chaleur lorsqu’il est placé dans la bouche.

Les deux variétés sont utilisées dans la cuisine avec le piment utilisé pour la nourriture des épices, tandis que le poivron est utilisé dans les salades.

Bienfaits pour la santé du Chili Peppers

 

red chili peppers

La capsaïcine l’un des ingrédients de piment possède de nombreux bienfaits pour la santé .

La capsaïcine réduit votre tension artérielle et votre taux de cholestérol aussi afin de réduire vos chances de souffrir d’une crise cardiaque .

Lorsqu’ils sont consommés capsaïcine augmente votre taux métabolique ainsi de brûler plus de calories, même lorsque votre corps est au repos , l’effet a été mesuré à une augmentation d’environ dix pour cent du taux métabolique .

La capsaïcine a été montré pour réguler la glycémie chez la souris et de nombreux diabétiques utiliser la capsaïcine pour le traitement de la neuropathie diabétique .

Plusieurs études ont montré que la capsaïcine peut inhiber la croissance des cellules cancéreuses .

La capsaïcine est utilisée dans les médicaments et les crèmes pour soulager les symptômes de l’arthrite et le soulagement de la douleur en général .

En plus d’être riche en capsaïcine piments frais sont riches en vitamine C qui stimule le système immunitaire bodys , ils contiennent également des antioxydants tels que la vitamine A, et les flavonoïdes comme ß -carotène, α -carotène , la lutéine , zea – xanthine , et cryptoxanthine .

Piments sont riches en minéraux notamment en potassium, le manganèse, le fer et le magnésium.

Dans l’ensemble le piment humble ainsi que pimenter votre nourriture a de grands avantages pour la santé.

Piments

chilies

J’adore cuisiner et manger des aliments chauds, en particulier les aliments cuits avec piment.

Voici quelques-unes des variétés de piment les plus populaires;

Jalapeños – un piment très chaud utilisés frais, mariné ou séché.

Habañero – extrêmement chaud avec une saveur fruitée généralement de couleur orange.

Scotch Bonnet – red hot chili jaune, rouge ou vert.

Aérienne – petit et puissant piment utilisé dans la cuisine thaïlandaise.

Poblano – piment séché doux utilisé dans la sauce poblano.